Wefood Organik Zencefil Tozu

Menşei: Sri lanka

Baharatlar, tarihin en eski dönemlerinden beri medeniyetlerin kaynaşmasında önemli bir role sahip. Doğu Asya’dan Avrupa’ya kesintisiz uzanan Baharat Yolu da bunun en somut kanıtını oluşturuyor. Bu antik ticaret yolunda seyretmiş olan her kervanın, kültürlerin bugünkü ortak damak tadının oluşmasında önemli katkıları bulunuyor. Asya medeniyetlerinin en gözde baharatlarından olan zencefil ise işte bu kervanlar tarafından Batı’ya taşınan en değerli baharatlar arasında yer alıyor!

Tarih boyu Çin ve Hindistan’dan başlayıp Antik Roma’ya kadar büyük bir beğeni toplamış olan zencefil, çekici aromasının yanı sıra faydalarıyla da değerine değer katıyor. Peki, o zamanlarda üretilebilen doğal ve katkısız zencefil tozunu bugün de denemek mümkün olur mu dersiniz? Wefood ile daha fazlası da mümkün! Sri Lanka menşeli organik zencefillerden elde edilen Wefood Organik Zencefil Tozu, yüksek besin değeri ve katkısız içeriğiyle bu mucize baharatı yeniden keşfetmeniz için size harika bir fırsat sunuyor!

Toz Zencefil Nedir?

Toz zencefil, bir kök sebze türü olan zencefilin kurutulup toz haline getirilmesiyle elde edilen bir baharat çeşidini oluşturuyor. Zencefil bitkisi, Asya’nın tropik ve yarı tropik iklim koşullarında yetişiyor. Kullanım kolaylığı ve dayanıklılık açısından ise bitkinin ağırlıklı olarak toz formu tercih ediliyor. Öyle ki çeşitli kültürlerde, baharat olarak yemeklerden alternatif tedavilere kadar pek çok alanda kendisine geniş bir yer buluyor. Taze zencefilde acı ve ferah tadın baskın olmasına karşılık, zencefil tozu bunlara ek hafif tatlımsı aromasıyla da öne çıkıyor.  

Wefood Organik Zencefil Tozu Nasıl Yapılır?

Sri Lanka’nın uluslararası organik tarım sertifikasına sahip zencefillerinden elde edilen Wefood Organik Zencefil Tozu, tamamen doğal ve geleneksel yollarla üretilmiş olup GDO ve zirai ilaç içermiyor. Kurutma ve öğütme işlemleri, zencefillerin besin değerini yitirmemesi için ısıl işlem olmadan doğal ve hijyenik koşullarda gerçekleştiriliyor. Glutenli mamullerle çapraz bulaşma olmaması adına baştan sona tüm üretim süreci, glutensiz ürünlere özel üretim hatları üzerinde yürütülüyor. Son aşamada ise ürünler, hiçbir katkı maddesi ve koruyucu ilave edilmeksizin güvenilir cam kavanozlara dolduruluyor.

Toz Zencefil Faydaları ile Beslenmeye Nasıl Katkı Sağlar?

Zencefilin faydalarından, halk arasında genellikle soğuk havanın vücuttaki etkilerini azaltmak amacıyla yararlanılıyor. İçerdiği C vitamini ve diğer antioksidanlar sayesinde bu doğal besin, serbest radikallere karşı savunma hattının korunmasına yardımcı oluyor. Zencefil tozu ayrıca, vücudun ihtiyaç duyduğu diğer vitaminler olan B2 (riboflavin), B3 (niasin) ve B6 (piridoksin) ve B9 (folik asit)’un karşılanmasına da yardımcı oluyor.

Vitamin ve diğer antioksidanlar yönünden son derece güçlü bir baharat olan zencefil, mineral zengini formülüyle de vücuttaki sistemlere çok yönlü destek sağlıyor. Bu baharatın içerdiği değerli mineralleri demir, potasyum, magnezyum, fosfor ve çinko oluşturuyor. Zencefil besin değeri bakımından ele alındığında ise düşük seviyedeki karbonhidrat, yağ ve şeker oranıyla öne çıkıyor. Böylece oldukça hafif bir tüketim sağlıyor.

Toz Zencefil Ne İşe Yarar?

• Yiyecek ve içeceklere özgün bir aroma ve tadı damakta kalan bir lezzet kazandırıyor.
• Vücudun faydalı bileşen ihtiyacını kapsamlı bir şekilde karşılamaya yardımcı oluyor.
• Yüzde 100 bitkisel ve glutensiz formülüyle veganlar ve çölyak hastaları gibi farklı tüketim önceliği bulunan tüketici gruplarınca güvenle tüketilebiliyor.
• Bal, yoğurt, bitkisel yağlar vb. doğal ürünlerle karıştırılarak canlı ve esnek görünüm sağlama amaçlı cilt bakımında kullanılıyor.

Toz Zencefil Nasıl Kullanılır? Tariflere Nasıl Dahil Edilebilir?

• Bal ve zerdeçal ile karıştırarak sabahları bir kaşık tüketebilirsiniz.
• İçim sıcaklığındaki kaynamış suya ilave ederek zencefil çayı hazırlayabilirsiniz.
• Limonata, soğuk çay vb. meşrubatların yapımında kullanabilirsiniz.
• Evde pastil yapımında kullanmayı tercih edebilirsiniz.
• Nane-limon, karabiber ve bal ile birlikte sıcak içecekler hazırlayabilirsiniz.
• Çorbalar, et ve sebze yemeklerine ilave ederek lezzet katsayısını zirveye çıkarabilirsiniz.
• Kurabiye vb. hamur işlerine ilave ederek gurme tatlar yaratabilirsiniz.
• Hint mutfağının gözde baharat karışımı olan köri yapımı için tercih edebilirsiniz.

Toz Zencefil Ne Kadar Kullanılmalıdır?

Wefood Organik Zencefil Tozu, yüksek besin değeri ve katkısız yoğun lezzetiyle az miktarda kullanıldığında dahi damakta belirgin bir ferahlık hissi sağlıyor. Fazla eklenmesi halinde ise diğer besinlerin tadını bastırarak yemeklerde acı bir tat oluşmasına yol açabiliyor. Bu nedenle ürünün, diğer besinlerle uyumlu bir lezzet yakalaması için porsiyon başına bir çimdik (çay kaşığının ucu ile) kullanımı yeterli oluyor.

Toz Zencefilin Saklama Koşulları Nedir?

Zencefil tozu, kuru bir gıda olması sayesinde uzun süre bozulmadan korunabiliyor. Ancak bunun için ürünün nem ve yüksek sıcaklıktan uzakta, doğrudan ısı ve ışık almayan serin bir ortamda saklanması gerekiyor. Wefood Organik Zencefil Tozu, tazeliğini ve yapısını ilk günkü gibi koruyabilmesi için ideal gramaja sahip cam kavanozlarda satışa sunuluyor. Size de sadece, ürünü ağzı tamamen kapalı bir şekilde mutfağınızın en uygun kısmına yerleştirmek kalıyor.