Kapari, Kaya Tuzu Ve Limon Suyu
Kapari, Akdeniz ve Ege kıyılarında yabani olarak yetişen, kısa boylu bir bitki olan Capparis Spinosa’nın olgunlaşmamış çiçek tomurcuklarıdır. Kapari meyvesi A vitamini, B12 vitamini, E vitamini, K vitamini, lif ve niasin gibi temel vitamin ve diğer besin maddeleri ile doludur. Flavonoid bileşikleri bakımından zengindir. Ayrıca magnezyum, lif ve kalsiyum yönünden de zengin bir bitkidir. Kapari tomurcuklarından elde edilen kapari turşusu, dünyada en çok tercih edilen kapari tüketme yöntemlerinden birisidir. Karakteristik bir tada sahip olan ve özellikle füme somonla çok yakıştığı bilinen Kocamaar Kapari Turşu'sunu salatalarda, garnitürlerde ve pizzalarda kullanılabilirsiniz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.