Hayvansal kollojenlerden elde edilen, renksiz, yarı şeffaf, suda eriyebilen ve kolayca şekil alarak jel formuna dönüşen bir maddedir. Toz halindedir. Saç, cilt ve tırnak gelişimini destekleyici, eklem güçlendirici ve sarkmış ciltleri toparlayıcı nitelikleri ile sağlık açısından son derece faydalı olduğu bilinmektedir. Suda eriyen, kayganlaştırıcı yapısı ile besinlerin sindirim kanalında ilerlemesini kolaylaştırması sindirime yardımcı olur.