Mahlep öğütülmüş , mahlep ağacında yetişen olgunlaşmış meyvelerin çekirdeklerinin kurutulup öğütülmesi ile elde edilen bir baharat çeşididir. Mahlep dünyada Güney Avrupa, Batı ve Kuzey Asya’da yetiştirilir. Türkiye’de ise Tokat, Amasya, Çorum, Mardin, Van, Ordu ve Erzurum’da yetiştirilir. Mahlebin içeriğinde lif, protein, yağ asitleri, kalsiyum, potasyum ve magnezyum bulunur. Mahlebin faydaları şunlardır; idrar söktürebilir, sindirim sorunlarını önleyebilir.
Mahlep (Öğütülmüş)
Nerelerde Kullanılır
Toz mahlep özellikle Yunan, Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarının vazgeçilmez baharatlarındandır. Toz mahlep; tatlı ve tuzlu kurabiyelerde, çöreklerde, simitlerde, poğaçalarda, pilavlarda, helvalarda, keklerde, dondurmalarda ve ekmeklerde kullanılır. Toz mahlep alternatif tıp alanında kürler hazırlamak için ve cilt bakım maskelerinde de kullanılır. Bunun yanı sıra mahlep kozmetik, mobilyacılık, boya sanayi ve ilaç sektörlerinde de kullanılır.
Favori Tariflerimiz ● Paskalya çöreği
● Mahlepli pastane poğaçası
● Susamlı çıtır kraker
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.