Anavatanı Endonezya olan, yaprak dökmeyen bir tür aromatik bitkinin tomurcuklarının kurutulup öğütülmesiyle elde edilen karanfil toz özellikle hoş kokusuyla bilinen bir baharattır. Tatlandırıcı olarak bilinen karanfil aynı zamanda eklendiği yiyecek ve içeceklere oldukça yoğun bir aroma ve sıcaklık verir.
Karanfil Öğütülmüş (Toz)
Nerelerde Kullanılır
Et, mantar, sebze ve meyvelerin eklendiği zengin içerikli yemeklerde kullanılabilir. Tatlı-tuzlu dengesinin kurulduğu yemeklere, Osmanlı mutfağı tabaklarına çok yakışır. Toz formda bulunduğu için hamur işlerine eklenebilir, meyve tatlıları başta olmak üzere birçok tabağa tatlandırıcı olarak ilave edildiği takdirde aromatik bir lezzet elde edilebilir.
Favori Tariflerimiz ● Karanfilli Sıcak Çikolata,
● Karanfilli Tarçınlı Un Helvası,
● Karanfilli Kış Kurabiyesi.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.