Aromatik bir bitkinin tomurcuklarının kurutulmasıyla elde edilen karanfil; odunsu, koyu renkli ve hoş kokulu bir baharattır. Öğütülmüş halde de bulunan bu baharatın daha çok tane formu kullanılır. Tane halde tüketilen bu bitki için “Karanfil çayı nasıl yapılır?” sorusu en merak edilen konulardan biridir.
Karanfil
Nerelerde Kullanılır
Tatlılar başta olmak üzere, birçok yemekte kendine kullanım alanı bulan karanfil özellikle meyve, sebze ve etlerin bir arada harmanlandığı Osmanlı yemeklerinde tercih edilmiştir. Birçok klasik tatlıya eklenerek aromatik ve sıra dışı bir ton elde edilebilir. Çay karışımları, şerbetler, ferahlatıcı soğuk içecekler karanfilin kullanıldığı bir başka alandır.
Favori Tariflerimiz ● Aşure,
● Ayva Tatlısı,
● Kızılcık Şerbeti.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.