BALKABAKLI, BAHARATLI KEK

Malzemeler
3 organik yumurta
1 su bardağı organik elma suyu konsantresi
1 bardak balkabağı püresi
2 kaşık pumpkin spice (www.tazemutfak.com'da bulabilirsiniz)
1 tatli kasığı tarcin
1 cay kaşığı toz zencefil
1 su bardagi yogurt/ dilerseniz sut de olur
3/4 su bardağı soğuk sıkım naturel sizma zeytinyağ
1 bardak fındık unu
Aldigi kadar çiğ karabugday unu
Yarim cay kasigi karbonat.

Yapılışı

Yumurtaların beyazi ve sarısı ayrilir. Sarisi ile un haric diger malzemeler iyice karistirilir. Fındık unu eklenir. Ardindan karabugday unu ve karbonat eklenir ve kivamina bakilir. En son baska bir kaba ayirdigimiz yumurta beyazi köpurtene kadar cirpilip bu karisima eklenir ve tahtas kasikla alt ust yapilir. 170 derecede 45 dk pisirilir.