Wefood Organik Tane Karabiber

Organik Tane Karabiber 80 gr Menşei: Sri Lanka

Damakta bıraktıkları zengin tatlar ile baharatların her biri, dünya mutfağında apayrı bir değere sahip. Fakat içlerinden biri var ki, ne görünümü ne de tadı ile, neredeyse diğer hiçbir baharata benzemiyor. Üstelik kendisi de bir biber çeşidi olmasına rağmen yetişme şekli, minik taneli yapısı ve renginden dolayı daha farklı bir familya içerisinde değerlendiriliyor. Evet; bu sıra dışı baharat, mutfakların gözbebeği olan tane karabiberden başkası değil...

Tane karabiberin, dünyanın öbür ucundaki doğasından sofralarınıza gelinceye kadarki yolculuğunu biliyor muydunuz? Uygun şartlarda yetiştirilme, toplanma, kurutulma… Aslında bir baharat için oldukça standart görünen bu işlemler, baharatı doğal yapısından besin değerlerine ve temizliğine kadar pek çok yönden doğrudan etkiliyor. Peki ya tükettiğiniz tane karabiberin tamamen orijinal, GDO’suz, katkısız, koruyucusuz ve besin değeri korunarak üretilmiş olduğundan nasıl emin olabilirsiniz? Bunun cevabı, Wefood’da…

Organik Tane Karabiber Nedir?

Tane karabiber, çok yıllık bir asma ağacı türünde çoklu salkımlar halinde yetişen minik taneli bir biber çeşidini oluşturuyor. Bitkinin familyası, kendine has özellikleriyle karabibergiller adını alıyor. Anavatanı Hindistan olan tane karabiber, bir sıcak iklim meyvesi olarak diğer Güney Asya ülkelerinde de yetişebiliyor. Dalındayken yeşil renge sahip olan biberler tam olgunlaşmadan toplanarak kabuklarıyla birlikte kurutulduğunda, ortaya tane karabiber çıkıyor. Biberler olgunlaştırılıp kabuklarından ayrılarak kurutulduğunda ise beyaz biber elde ediliyor.

Wefood Organik Tane Karabiber Nasıl Yapılır?

Wefood Organik Tane Karabiber, doğallık ve üstün lezzet önceliği doğrultusunda, yüksek kaliteli ve organik karabiber tarımının yapıldığı ülkelerden olan Sri Lanka’da üretiliyor. GDO’lu tohum veya zirai ilaç gibi yapay müdahaleler olmadan yetiştirilen ham maddeler, uluslararası organik tarım sertifikası taşıyor. Biberler toplandıktan sonra, besin değerinin korunması için doğal yollarla ve hijyenik ortamda kurutuluyor. Ayrıca başta sona tüm üretim süreci, sadece glutensiz ürünlerin bulunduğu özel hatlarda yürütülüyor. Böylece çapraz bulaşma riski önlenerek ürünün glutensiz yapısının da yüzde 100 korunması sağlanıyor. Son aşamada ise ürünler, koruyucusuz ve tamamen katkısız şekilde güvenilir cam kavanozlarına dolduruluyor.

Tane Karabiber Faydaları ile Beslenmeye Nasıl Katkı Sağlar?

Karabiber, lezzetli bir baharat olmakla birlikte besin değeri açısından da oldukça güçlü bir gıda olma özelliği taşıyor. Karabiberin içerdiği piperin bileşeni, baharatın karakteristik tadını oluşturmasının yanı sıra vücuda sayısız fayda sağlıyor. Karabiberin faydalarından halk arasında daha çok, solunum yolları için yararlanıldığı biliniyor. Bu doğrultuda bitkinin antienflamatuar özelliği, çeşitli bilimsel çalışmalarla da destekleniyor.

Karabiber ayrıca, antioksidan çeşitlerinden olup daha pek çok olumlu etki sağlayan A ve C vitaminlerini de bol miktarda içeriyor. Bu da serbest radikallerin vücutta ve ciltte neden olduğu hücre oksidasyonuna karşı savunma sağlıyor. K vitamini, potasyum, magnezyum ve demir mineralleri ise karabiberin içerdiği diğer önemli bileşenleri oluşturuyor. Karabiber, bu yönüyle vücudu pek çok açıdan destekleyen multifonksiyonel bir gıda olarak öne çıkıyor.

Tane Karabiber Ne İşe Yarar?

• Besinlere özgün ve çekici bir lezzet kazandırıyor.
• İçerdiği faydalı bileşenlerle vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin karşılanmasına yardımcı oluyor.
• Orta acılık seviyesi ile hedefe yönelik beslenme programlarında yardımcı besin olarak tercih ediliyor.
• Çölyak hastaları, veganlar vb. farklı tüketim öncelikleri bulunan bireyler için güvenilir ve ideal bir kullanım sağlıyor.

Tane Karabiber Nasıl Kullanılır? Tariflere Nasıl Dahil Edilebilir?

• Yemeklere ve çorbalara ilave ederek lezzet katsayısını artırabilirsiniz.
• Et ürünlerinin terbiyesinde kullanabilirsiniz.
• Öğüterek doğrudan tüketime hazır yiyeceklere ve soslara ilave edebilirsiniz.
• İçim sıcaklığındaki suya bal ile birlikte ekleyerek çay olarak tüketebilirsiniz.

Tane Karabiber Ne Kadar Kullanılmalıdır?

Wefood Organik Tane Karabiber, yoğun bir lezzete sahip olduğundan az miktarda kullanıldığında dahi yiyeceklerde belirgin bir lezzet yaratabiliyor. Orta acılık seviyesine sahip olan ürünün, kullanım miktarı doğrultusunda verdiği acı tat hissi de artıyor. Dengeli bir lezzet elde etmek adına ürünü, pişirme esnasında bütün olarak kullanacaksanız tüm tencereye bir çay kaşığı ilave edebilirsiniz. Öğüterek kullanımda ise porsiyon başına bir çimdik kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Tane Karabiberin Saklama Koşulları Nedir?

Tane karabiber, kuru bir gıda olduğu için diğer tüm baharatlar gibi uzun ömürlü bir kullanım sunuyor. Ancak ürünün lezzetinin ve diğer belirleyici özelliklerinin korunması adına nem ve yüksek sıcaklıktan uzakta, doğrudan ısı ve ışık almayan serin bir ortamda korunması gerekiyor. Wefood Organik Tane Karabiber, ilk günkü gibi taze ve lezzetli kalması için uygun gramajda ve cam kavanozda satışa sunuluyor. Size de ürünü sadece, ağzı kapalı şekilde mutfağınızın en uygun bölmesine yerleştirmek kalıyor.