Wefood Kinoa Unu 330g

Kinoa unu, kinoanın değirmende öğütülmesiyle elde edilen alternatif bir un çeşidini oluşturuyor. Kinoa ise ıspanakgiller familyasına ait Güney Amerika kökenli bir bitki olan chenopodium quinoa’dan tohum olarak çıkarılıyor. Tam tahıl özellikleri taşıyan kinoa ununun yapımında, ağırlıklı olarak beyaz kinoa kullanılıyor. Bu sayede kinoa unu, kullanıldığı tariflere yumuşak aromalı ve uyumlu bir lezzet veriyor.
Menşei: Peru

Wefood Kinoa Unu

Kinoa unu, sayısız faydasıyla buğday ununa karşı oldukça güçlü bir alternatif... Nitekim bu lezzetli ve besleyici un, beslenmesine maksimum hassasiyet gösteren lezzet tutkunları için çoktan vazgeçilmez oldu bile! Ya siz? Rafine bir damak zevkiniz var ve hem sizi hem de konuklarınızı mest edecek yepyeni lezzetler mi arıyorsunuz? Veya kendinizi daha iyi hissetmek adına, glutenle aranıza mesafe koymaya karar vermiş de olabilirsiniz. 

Gluten hassasiyeti olanlar ve çölyak hastalarının olmazsa olmazı kinoa unu gibi glutensiz unlar, bu konuda size çeşitli seçenekler sunuyor. Fakat kullanacağınız kinoa ununun tamamen glutensiz olduğundan emin olmak, epey zor olmalı. Tabii seçiminiz Wefood değilse… Özel üretim süreci ve katkısız formülüyle Wefood Glutensiz Kinoa Unu’nu içerik endişesi duymadan tüm tariflerinizde kullanabilirsiniz.

Kinoa Unu Nedir?
Kinoa unu, kinoanın değirmende öğütülmesiyle elde edilen alternatif bir un çeşidini oluşturuyor. Kinoa ise ıspanakgiller familyasına ait Güney Amerika kökenli bir bitki olan chenopodium quinoa’dan tohum olarak çıkarılıyor. Tam tahıl özellikleri taşıyan kinoa ununun yapımında, ağırlıklı olarak beyaz kinoa kullanılıyor. Bu sayede kinoa unu, kullanıldığı tariflere yumuşak aromalı ve uyumlu bir lezzet veriyor.

Wefood Glutensiz Kinoa Unu Nasıl Yapılır?
Üstün kalite ve lezzet önceliği doğrultusunda Wefood Glutensiz Kinoa Unu, tohum üretiminin yapıldığı ana coğrafyalardan olan Peru’dan ithal ediliyor. Birinci kalite ve sertifikalı kinoalar, çapraz bulaşma riskinin önlenmesi adına sadece glutensiz ürünlerin bulunduğu hatlarda işleniyor. Ayrıca taşıma işlemleri de tarladan satış noktalarına dek bu hassasiyete göre yapılıyor. Sonrasında ise ürünler; hiçbir katkı ilave edilmeden güvenilir, hijyenik ve sertifikalı cam kavanozlara dolduruluyor.

Kinoa Unu Faydaları ile Beslenmeye Nasıl Katkı Sağlar?
Kinoa unu, glutensiz içeriği sayesinde bu bileşenin vücutta meydana getirdiği kısa ve uzun vadeli etkilerden uzak durulmasını sağlıyor. Yüksek oranda protein içermesinin yanı sıra, formülünde oldukça düşük karbonhidrat barındırıyor. Bu da kinoa ununu -gluten intoleransı düşük olanlar ve çölyak hastaları haricinde- hem sporcular hem de ketojenik beslenenler için ideal bir besin kılıyor.

En güçlü bitkisel protein kaynaklarından olan kinoa unundaki aminoasitler (proteinlerin yapı taşları), vücutta et ürünlerine nazaran daha hızlı emilebiliyor. Böylece ürün, vegan beslenme için de oldukça verimli bir gıda alternatifi sunuyor. Bu değerli besin, içerdiği faydalı yağ asitleri ve antioksidanlarla ise vücudun ihtiyaç duyduğu doğal desteği güçlü bir şekilde karşılayabiliyor.

Kinoa Unu Ne İşe Yarar?
Buğday unu yerine düşük karbonhidratlı bir alternatif olarak kullanılabiliyor.
Diyet ve oruç gibi süreçlerde uzun süre tokluk hissi sağlıyor.
İçerdiği vitamin ve minerallerle günlük faydalı bileşen ihtiyacını karşılamaya yardımcı oluyor.
Gluten intoleransı düşük kişiler ve çölyak hastaları için rahat bir tüketim imkânı sunuyor.
Et tüketimini azaltmak isteyenler, vejetaryenler ve veganlar için güçlü bir protein desteği sağlıyor.
Ansioksidan özelliği sayesinde vücuttaki oksidatif hasarların etkilerini azaltmaya katkı sağlıyor.
Kinoa Unu Nasıl Kullanılır? Tariflere Nasıl Dahil Edilebilir?
Kinoa unu ile glutensiz kek, bisküvi, poğaça, galeta, kraker, ekmek vb. tatlı ve tuzlu hamur işleri yapabilirsiniz.
Buğday unlu hamur işlerine, kıvam ve lezzet artırma amacıyla ekleyebilirsiniz.
Kahvaltılar için uzun süre tokluk hissi veren pankek ve krepler hazırlayabilirsiniz.
Çorbaların kıvamını ve lezzetini artırma amacıyla terbiye olarak kullanabilirsiniz.
Tavuk ve balık gibi et ürünlerini kızartmadan önce kaplama olarak tercih edebilirsiniz.
Kremalı sebze yemekleri yapabilir veya güveçlere ilave edebilirsiniz.
Yüksek proteinli sporcu takviyeleri veya bebek mamaları hazırlayabilirsiniz.
Kinoa Unu Ne Kadar Kullanılmalıdır?
Kinoa unu, sıvılarla bir araya geldiğinde genleşme bakımından buğday unuyla aynı özellikleri sergiliyor. Bu nedenle ürünü, uygulayacağınız tariflerde belirtilen standart un ölçüsüne göre kullanabilirsiniz. Sadece kinoa unu ile hazırlayacağınız hamur işleri, yiyeceklere kendine has belirgin bir tat vermesinin yanı sıra, gluten içermemesi nedeniyle görece sert olabilir. Kinoa unlu hamur işlerinizi daha yumuşak bir kıvam ve lezzet için yüzde 25 oranında buğday unu ile karıştırabilirsiniz. Ya da daha fazla kabartma tozu, yumurta, maya veya mısır nişastası kullanarak kabarmasını sağlayabilirsiniz. 

Kinoa Unu Saklama Koşulları Nedir?

Kinoa unu, diğer un çeşitlerinde olduğu gibi doğal olarak kuru bir yapıya sahip olduğundan uzun süre taze kalabiliyor. Ancak bunun için ürünü nem ve yüksek sıcaklıktan uzak tutmak gerekiyor. Bu doğrultuda kinoa ununu, kendi güvenilir ve sağlıklı cam kavanozunda, doğrudan ısı ve ışık almayacak şekilde -yazın tercihen buzdolabında- ağzı kapalı olarak muhafaza edebilirsiniz.

Kinoa Unu
Besin Değerleri (100 g için)
Enerji    392 kcal / 1655 kj
Protein    15 g
Karbonhidrat    67 g
Yağ    4 g
Trans Yağ    0 g
Lif    12 g
Kolesterol    0 g